Am Samstag, den 24. September 2005, veranstaltete der AbsolventInnenverein einen kulinarischen Ausflug ins Steirische Vulkanland und 35 Mitglieder, Freunde und Bekannte folgten der Einladung.  

Als erster Programmpunkt stand ein Besuch bei der weit über die Vulkanland-Grenzen hinaus bekannten Schokolademanufaktur Zotter auf dem Programm. Josef Zotter persönlich führte uns durch die Produktion, und gewährte uns einen Einblick in die Geheimnisse der „Verführung Schokolade“. Anschließend konnten viele der ausgefallenen Geschmacksrichtungen auch probiert werden.

Nach dem süßen Auftakt ging es dann hopfenbitter bis malzig weiter in der Bio-Bier-Brauerei Lava-Bräu in Auersbach, wo uns der Brauvorgang unter Berücksichtigung von biologischen Maßstäben und höchsten Qualitätsansprüchen erklärt wurde. Die Kostproben reichten von bei Vollmond gebrautem Pils bis zum Honigbier.  

Ein kleiner Fußmarsch zur Buschenschank „Zum Sterngucker“ entfachte dann so richtig den Appetit, dem dort mit delikatem Vulcano-Schinken und einer zünftigen Jause begegnet werden konnte.  

Dort erläuterte uns Michael Fend die Grundzüge der Regionalentwicklung im Steirischen Vulkanland, die sich auf die drei Kompetenzfelder Kulinarik, Handwerk und Kulturtourismus konzentriert. In einem umfassenden, partizipativen Prozess werden diese Bereiche durch verschiedenste Projekte gestärkt und weiterentwickelt, wobei vor allem die Zusammenarbeit zwischen Gemeinden und Betrieben, die Entwicklung der Regionsmarke „Steirisches Vulkanland“ und die damit zusammenhängende starke Identifikation und positive Grundstimmung in der Bevölkerung sehr wichtig erscheinen. Ein weiteres zentrales Element ist der Bildungs- und Innovationsfonds, aus dem Diplomarbeiten und Dissertationen zu regionalen Themen prämiert werden. Details dazu gibt es auf der Wissensplattform unter www.vulkanland.at. Danach konnte der Tag beim einen oder anderen Gläschen gemütlich Ausklingen.  

Bericht: Michael Fend